母乳的構成成份

脂肪

母乳營養成分中的脂肪是嬰兒重要的熱量來源，母乳中的熱量有一半是脂肪所供給，另外還有大量的膽固醇。脂肪是神經系統發育的必需營養，神經細胞也需要脂肪來合成及保護，脂肪是細胞膜的組成成分。研究人員發現，哺乳的嬰兒長大後，體內的膽固醇較低，這可能與母乳中的膽固醇使嬰兒的身體學習如何調節膽固醇有關。母乳中有一種脂肪酶可分解脂肪，讓嬰兒易於消化和吸收。

碳水化合物

母乳第二個主要成分是碳水化合物。母乳中大部分的碳水化合物是以乳糖的形式存在，乳糖是一種雙糖，它是由半乳糖和葡萄糖所組成。乳糖能提供寶寶能量，讓他呼吸、吃飯、哭泣、扭動、學習、成長和發展。乳糖會轉化為乳酸桿菌（一種自然產生的腸道益生菌），可防止腸道中有害細菌生長。

蛋白質

蛋白質為肌肉和骨骼的基石。隨著嬰兒長大，初乳中的高含量蛋白質逐漸降低，6個月大的嬰兒應獲得外部的蛋白質來源。成熟乳有許多不同種類的蛋白質，其中以乳清蛋白和酪蛋白為主。乳清蛋白易於消化和吸收，正因為如此，餵母乳的嬰兒便便常呈水狀，也易有飢餓感。此外，母乳還有許多其他重要的蛋白質，如抗體、乳鐵蛋白（有助鐵的吸收）、生長因子（促進乳酸菌生長）。

除了上述的成分，母乳也含有多種維生素和礦物質，如維生素A、D、E、K、β胡蘿蔔素、鈣、鉀、氯、鐵、鋅等，都對寶寶的成長發育有所貢獻。母乳完全可以滿足嬰幼兒前6個月的營養需求。6個月後即使在飲食中加入副食品，母乳仍可繼續提供長達2 年的重要營養物質和生長因子，因為目前科技仍無法了解與模仿母乳中的許多營養成分，所以母乳可說是上天賜與寶寶最完美的完全食物。